Главная Контакты

Навигация

Реклама



Опрос пользователей

Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого

9-01-2018, 23:44 | Раздел: Книги и журналы » Кулинария | Просмотров: 17
Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого

Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" уровня бакалавриата и магистратуры.

Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Автор(ы): Л.А. Забодалова
Издательство: Лань
Жанр: кулинария
Год выпуска: 2017
Страниц: 352
Язык: Русский
Качество: Хорошее
Формат: pdf
Размер: 13,3 МБ

Скачать "Л.А. Забодалова. Технология цельномолочных продуктов и мороженого"


Внимание! На сайте Soft-Gildia.ru не хранится ни одного файла имеющего отношение к размещенным на сайте материалам. Все файлы доступные для скачивания по ссылкам с сайта, находятся на сторонних сервисах файлообмена и администрация сайта Soft-Gildia.ru не имеет к ним никакого отношения. Все программы, фильмы, книги, видео, музыка и другие материалы размещенные на сайте, собраны в свободном распространении в сети интернет и предназначены только для ознакомления. Все права на материалы с сайта, принадлежат их авторам. Администрация сайта не несёт никакой ответственности за дальнейшее использование данных материалов. Если Вы являетесь разработчиком программного обеспечения или владельцами прав на файлы представленные на данном ресурсе и считаете, что размещение каких либо материалов, нарушает Ваши авторские права, то свяжитесь с администрацией сайта, и мы решим этот вопрос.

Пригодилось? Поделись с друзьями!

Другие новости на эту тему:


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Разместил: volk0894